轉輪除濕機組中蒸發(fā)器是制冷系統中制冷劑與低溫熱源（被冷卻系統）間進(jìn)行熱交換的設備，和冷凝器一樣也屬于間壁式換熱器的一種。其傳熱量和熱交換面積、傳熱溫差和傳熱系數有關(guān)，同時(shí)制冷劑特性、制冷劑液體潤濕能力、換熱面狀況及蒸發(fā)器構造都會(huì )對蒸發(fā)器傳熱造成影響。

在普通空調中運行：通過(guò)制冷劑在普通空調蒸發(fā)器內汽化帶走熱量，使流過(guò)蒸發(fā)器散熱片的空氣氣流降低溫度，而汽化的制冷劑在經(jīng)過(guò)壓縮機壓縮液化釋放熱量，并把熱量通過(guò)冷凝器散熱片傳遞給室外空氣排出，如此不斷循環(huán)達到空氣氣流降溫的作用。

在轉輪除濕機組中運行：在制冷的過(guò)程中，潮濕的空氣氣流通過(guò)蒸發(fā)器時(shí)由于蒸發(fā)溫度與空氣溫度相差很大，使空氣在急劇降溫時(shí)相對濕度處于一種過(guò)飽和狀態(tài)，多余水蒸氣以冷凝水的形式析出，凝結于蒸發(fā)器的翅片上，也就是“結露”，當冷凝水隨空氣氣流流動(dòng)時(shí)被擋水器阻擋流入集水盤(pán)排出機外，等到制冷模式達到一定的平衡狀態(tài)，空氣相對濕度也就保持在較高的水平，使得除濕轉輪的工作效率大幅提高。